Come si diventa sushiman? Dall'8 all’11 giugno 2026 a Milano due corsi professionali per chef di sushi e poi Italy Sushi Cup, selezione italiana al World Sushi Cup Il sushi è ormai un cibo consumato abitualmente in tutta Italia. Ecco perché chef di sushi davvero competenti sono molto richiesti nel nostro Paese, sia al Nord sia al Centro Sud. Un percorso preciso per chi voglia diventare un professionista in questo settore, invece, non è ancora così facile da individuare e percorrere. La nuova edizione del Corso Professionale Base di Sushi proposto da AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi) in collaborazione con World Sushi Skills Institute (WSSI), l'unico Istituto di Formazione riconosciuto dal Governo giapponese per l’insegnamento professionale all’estero dell’arte del sushi, rappresenta quindi un’opportunità importante. Il Corso AIRG-WSSI è infatti l’unica occasione concreta in Italia per apprendere da insegnanti specializzati ed accreditati le tecniche...